Πρόκειται για μία μικρή ιδιωτική σχολή μαγειρικής με αυξημένες λειτουργικές και αισθητικές απαιτήσεις.

Μία τετράγωνη αίθουσα με εμφανή στέγη, έντονους άξονες συμμετρίας, διαμπερότητα στη θέα και τον αερισμό τόσο από τη θάλασσα όσο και από το βουνό , με πληθωρική χρήση χρωμάτων και υλικών επιδιώκει να προσφέρει ξεχωριστή ιδιαιτερότητα στο χώρο και στη διαδικασία της διδασκαλίας. Μία πέργκολα 120 τετραγωνικών φροντίζει για την υπαίθρια εκτόνωση της αίθουσας και των δραστηριοτήτων της.

Καθιστικό υποδοχής, δωμάτια φιλοξενίας, αίθουσα γενικής χρήσης και κελάρια-αποθηκευτικοί χώροι συμπληρώνουν το κτηριολογικό πρόγραμμα της σχολής.